Los beneficios de comer merluza

Si buscas restaurantes recomendados en Alicante, en el nuestro encontrarás muchos platos en los que el pescado es el ingrediente principal. Dentro de estos, la merluza, uno de los más conocidos y consumidos en el mundo, aporta siempre su delicioso sabor y numerosos nutrientes. Si bien su mejor temporada se ubica entre los meses de abril y junio, podemos disfrutar de este pescado magro o blanco con muy bajo contenido graso durante todo el año. 

Una persona que siga una dieta baja en calorías con objeto de perder peso o que de reducir su colesterol, debe incluir este pescado, de la familia de los merlúcidos, en su régimen. Al mismo tiempo, nos beneficiaremos de la gran cantidad de nutrientes que su consumo aporta así como también de los cerca de 12 gramos de proteínas de alto valor biológico que contiene. La merluza contiene Vitaminas del grupo B y minerales como el hierro, potasio y fósforo.

Desde el Restaurante Costa Blanca 2011 destacamos que este pescado blanco, desde el punto de vista nutricional, posee gran cantidad de yodo, agua y proteínas. Las vitaminas C y E así como los ácidos grasos poliinsaturados y monoinsaturados son otros de los muchos nutrientes que aporta su consumo a nuestro organismo. Además, su alto contenido en selenio nos protege contra enfermedades cardiovasculares y estimula nuestro sistema inmunológico.

El consumo de merluza en los restaurantes recomendados en Alicante, retrasa el proceso de envejecimiento celular de nuestro organismo a la vez que nos aporta propiedades preventivas contra el cáncer. Además, el yodo presente en este pescado favorece el funcionamiento de los tejidos nerviosos y musculares así como el sistema circulatorio a la vez que colabora en el metabolismo de otros nutrientes.